Hírek
2016. Július 22. 10:20, péntek |
Életmód
Forrás: V - Házipatika.com
Egészségesnek hitt ételek, amiket jobb elkerülni
![Egészségesnek hitt ételek, amiket jobb elkerülni](/external/image_cache/8/6/6/866b6797d858d8422ecca83f35f5b0a2.jpg)
Magtejre cseréljük a tehéntejet, Himalája-sóra a sima konyhasót - csak néhány példa arra, hogyan változtatjuk meg a táplálkozási szokásainkat azért, mert valakitől azt hallottuk, vagy valahol azt olvastuk, hogy így egészségesebb.
A Dietitians for Professional Integrity táplálkozási szakértője, Andy Bellatti néhány tévhitet próbál eloszlatni.
Multivitaminok
Amerikában például a lakosság csaknem fele szed naponta valamilyen vitaminkészítményt, ugyanakkor még egyetlen kutatás sem igazolta biztosan ennek a jótékony hatásait. Ez nem azt jelenti, hogy nincs szükségük a vitaminokra, hanem azt, hogy számtalan vizsgálat kimutatta, hogy kiegyensúlyozott táplálkozással éppen eleget tudunk belőlük a szervezetünkbe juttatni.
Mandulavaj
Bár sokkal többe kerül, a mandulavaj semmivel sem tud többet a hagyományos mogyoróvajnál, így akár reggeli smoothie-ba, akár zabpelyhes süteménybe tesszük, nyugodtan használjuk azt. Ugyanúgy megvannak benne a telítetlen zsírsavak, a fehérje és az E-vitamin is.
Gyümölcslevek
A gyümölcsök és zöldségek levének kipréselésével pont az egyik legfontosabb részüket veszítjük el: a rostokat. A rostok segítenek abban, hogy úgy érezzük, tele van a hasunk, és kibírjuk a következő étkezésig. A cukortartalmuk viszont megmarad, de a laktató hatás nélkül.
A gyümölcslevek energiatartalma magasabb, mint a vízé, ezért a kalóriákat gondosan számon tartók gyakran le is mondanak róluk, bár ez a tény önmagában nem tehető felelőssé az elhízásért. A bennük lévő cukor olyan szénhidrát, amely szervezetünk elsődleges energiaforrása és grammonként 4 kilokalóriát tartalmaz. Ezt az energiát csak aktív életmód és elegendő testmozgás esetén használja fel a szervezetünk.
Gluténmentes kenyér
Hacsak nem bizonyítottan gluténérzékeny valaki, nincs oka kerülni a nem gluténmentes termékeket. Ha a puffasztó hatás miatt aggódunk, jó, ha tudjuk, hogy több kutatás is arra jutott: a táplálkozás utáni enyhe puffadás és gáztermelés a legtöbb embert érinti, akár fogyasztottak gabonát, akár nem.
Mandulatej
Az utóbbi években fellelhető, egészségesnek mondott tej-helyettesítő verziók közül a mandulatej a legnépszerűbb. Azt viszont kevesen tudják, hogy a boltokban kapható mandulatejek vitamintartalmának jó részét utólag, gyártás közben adják a folyadékhoz, és valójában alig tartalmaznak mandulát. Érdemesebb szójatejet vagy zsírszegény tejet vásárolni, vagy házilag készíteni a mandulatejet.
Agavészirup
Az agavészirupnak azért lett nagyon jó a híre, mert alacsony a glikémiás indexe, tehát nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet - ez pedig alacsony glükóztartalmának köszönhető. Csakhogy az alacsony glükóz- mellett a fruktóz- (gyümölcscukor-) tartalma magas - ennek gyakori fogyasztása pedig több friss kutatás szerint is szívbetegségek kialakulásához vezethet.
Himalája-só
A mostanában igen divatos sófajta rózsaszínes árnyalatát a benne található minimális mennyiségű vas-oxid adja, emellett kis mennyiségben található benne még kalcium, kálium, vas és magnézium, és kevesebb benne a nátrium, mint a hagyományos konyhasóban. Emiatt aztán sokan többet használnak belőle, mint a sima konyhasóból - úgy gondolják, nem csak, hogy kevésbé egészségtelen, de még hasznos ásványi anyagokat is bevihetnek vele a szervezetükbe. Csakhogy ehhez jóval nagyobb mennyiséget kellene belőle fogyasztani a megengedhetőnél. A (túlzott mennyiségben használt) sima és Himalája-só káros hatásai teljesen egyformák: a sószegény táplálkozás az egészséges, ez továbbra is bizonyított tény.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Augusztus 14. 06:00, szerda | Életmód
Karbantartási munkálatok miatt kisebb kiesés lehet egyes TV- és rádióadásokban
Az Antenna Hungária rendszeres karbantartási kötelezettsége keretében augusztus 13-án és 14-én a Széchenyi-hegyi tornyán végez karbantartást.
2024. Augusztus 13. 07:51, kedd | Életmód
Jelentősen felgyorsult a klímaváltozás a magyar erdőkben is
A klímaváltozás százszor gyorsabban megy végbe a magyar erdőkben, mint harminc évvel ezelőtt, ezért az erdészetekre komoly feladat hárul jelenleg és a jövőben is