Rossz idők jártak a kevés csapadékot és sok napsütést kedvelő fűszerpaprikára: a május végi, június eleji esők már az ültetés után sok kárt okoztak, a hűvös ősz eleji időben pedig nem tudott a növény teljesen beérni.

A sok csapadék miatt az idei paprikának az átlagosnál magasabb a víztartalma, ami megnehezíti a fűszeralapanyag szárítását. Nagyobb odafigyelést, többszöri válogatást igényel, ami jelentős többletköltséget jelent. Ráadásul az őrleményekben kevesebb lesz a festékanyag, fakóbb lesz a színük.

Az át nem alakuló cukortartalom miatt ugyan az idei fűszerpaprika íze jobb lehet az átlagosnál, a termelők viszont attól tartanak, hogy a fogyasztók zöme a termék színe alapján vásárol.

(hírTV)