A floridai egyetem munkatársai részletes kutatások után állapították meg, hogy melyik az a 10 kórokozó, amely a leggyakrabban okoz ételmérgezést a lakosság körében. Erre elsősorban azért volt szükség, hogy érdemi lépéseket tehessenek a szakemberek a tömeges és súlyos esetek megelőzése érdekében - írja a HealthDay.

A toplista első öt helyén sorrendben a Campylobacter, a Salmonella, a Listeria monocytogenes, a Toxoplasma gondii és a Norovirus végzett. Ezek a kórokozók évente emberek millióit betegítik meg, és hatalmas terhet jelentenek az egészségügyi rendszernek is.

A Campylobacter elsősorban a baromfihúsban telepszik meg, a Salmonella a baromfi húsa mellett a tojásban is, és a több összetevőkből álló élelmiszerekben. A Listeria jellemzően a húsfélékben és a lágy sajtokban található meg, a Toxoplasma a sertés- és marhahúsban, a Norovirus pedig szintén a több összetevőből álló ételkészítményekben.

OrientPress Hírügynökség