A Dolcezza névre keresztelt kávézó a győri Babits Mihály utcában nyitja meg kapuit a vendégek előtt, várhatóan egy a közönség kedvenccé váló süteménykülönlegességgel, a mini tortával. A cukrászatról és a pékségről a megnyitó kapcsán beszélgettünk Barabás Péter cégvezetővel.

Még több fotó az újonnan nyílt cukrászdáról ide kattintva!

- Életfilozófiám az, hogy nem megtagadni kell magunktól az „édes életet”, hanem tudatosan kell fogyasztanunk. Nem mindegy, hogy mit eszünk, az milyen eljárással és alapanyagból készült. Mi itt a pékségünkben arra törekszünk, hogy minden termékünket kifogástalan anyagokból, szigorúan hagyományos receptek szerint készítsük el. Ezeket az eredeti recepteket nagyon kevesen használják már Győrben, hiszen sok esetben nehezen alkalmazhatóak a nagyüzemi termelésben. Mi azonban inkább kevesebb kiflit vagy kenyeret gyártunk, de az megfelel mindenfajta elvárásnak. Ilyen például a kovásszal készített kenyerünk is, amit tiszta szívvel ajánlhatok a legkényesebb igényekkel rendelkezőknek is, sőt, ezzel a termékkel bátran meg tudom kínálni még a legközvetlenebb konkurenseimet is.

- Melyek az emblematikus termékei az Erika Pékség és Cukrászatnak?

- Mindenképpen első helyen kell említenem a réteseinket. Tapasztalataink szerint rendkívüli népszerűségnek örvendenek, köszönhetően annak, hogy kizárólag a nagyanyáinktól megismert, kézi nyújtású tésztából készítjük, és 10 féle ízben kínáljuk. Megtalálható közöttük a klasszikusnak mondható meggyes, túrós változat is, de természetesen készítünk káposztásat is.

- Újdonsággal is készülnek a Dolcezza Kávéház megnyitójára…

- Valóban. Az új kávéházunkban lesz a premierje a mini tortánknak, ami tulajdonképpen egy nagyjából két személyes sütemény. A 10 centiméteres henger alakú édesség különlegessége pedig az lesz, hogy az oldalán meg lehet nézni a töltését, tehát azon az oldalon nincs beborítva tortamázzal. Egyelőre négy féle ízben kínáljuk majd a vendégeknek, de terveink szerint hamarosan bővíteni fogyjuk a választékot. Amit még érdemes tudni a mini tortáról, hogy kizárólag a saját kávéházainkban hozzuk forgalomba, így érdemes lesz hétről- hétre betérni hozzánk egy finom sütire.

Üzletek:

* Győr-Ménfőcsanak, Mediterrán Lakópark 2., Vadvirág utca / „KVzóna” - Cukrászda, Kávézó /

H - P 6:00 - 20:00
Sz: 8:00 - 20:00
V: 15:00 - 20:00

* Győr, Köztelek u. 4-6 / ERIKA Pékség és Cukrászat Mintabolt /

H - P 7:00 - 18:00
Sz: 8:00 - 13:00

* Győr, Babits M. 33./ Dolcezza - Cukrászda, Kávézó /

H - P 6:00 - 18:00
Sz: 6:00 - 12:00

* Győr, Teleki utca / ERIKA Pékség és Cukrászat Mintabolt /

H - P 6:00 - 17:30
Sz: 6:00 - 12:00