Ezzel utána bármit ízesíthetünk a palacsintától kezdve a kávén át a különböző süteményekig. A tökös torta szerecsendióval megszórt tejszínhabbal a tetején például annyira finom, hogy számunkra ez az év desszertje.
Töktorta

Hozzávalók a tésztához:

2 csésze liszt
1 és ½ csésze cukor
1 és ½ teáskanál sütőpor
1 evőkanál sütőtök fűszerkeverék
¾ teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
4 nagy tojás
2 csésze tökpüré
¾ csésze repceolaj
1 teáskanál vaníliakivonat

Hozzávalók a krémhez:

1 /2 csésze cukor
¼ csésze kukoricakeményítő
½ teáskanál só
2 nagy tojás
1 tojássárgája
2 csésze teljes tej
½ csésze tejszín
1 teáskanál vaníliakivonat

Hozzávalók a habhoz:

2 csésze tejszín
¾ csésze cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
őrölt fahéj
frissen őrölt szerecsendió

A tészta elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 176 fokra.
Olajozzunk ki egy sütőedényt és tegyük félre.
Keverjük össze egy tálban a lisztet, a cukrot, a sütőport, a tökfűszert, a sót és a szódabikarbónát.
Adjuk hozzá a tojásokat, a tökpürét, a növényi olajat és a vaníliakivonatot. Keverjük össze egy spatulával.
Öntsük az egészet az előkészített sütőedénybe és süssük 25-30 percig.

A krém elkészítése:

Keverjük össze habverővel a cukrot, a kukoricakeményítőt, a sót egy edényben, közben kezdjük el főzni.
Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját, majd a tejet és a tejszínt.
Hagyjuk forrni körülbelül 8 percig, vagy amíg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vaníliakivonatot.
Egy villával szurkáljuk be a tésztát, azután öntsük rá a krémet.
Fedjük le és hagyjuk állni legalább 4 órán át

A hab elkészítése:

Ha letelt az idő, készítsük el a tejszínhabot.
Verjük fel a tejszínt, a cukrot és vaníliakivonatot.
Öntsük a habot a süteményre, szórjuk meg fahéjjal és szerecsendióval.

Forrás: origo.hu

Kép: Illusztráció - ketkes.com