A módosítással az alkoholterméket vendéglátás keretében forgalmazó, nem jövedéki engedélyes kereskedők alkoholtermékekre vonatkozó készletforgalmi szabályzatkészítési, illetve vezetési kötelezettségét eltörölte a kormány.

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal vám- és pénzügyőrei a jövőben a vendéglátó egységek, így az éttermek, a kocsmák, a bárok és büfék ellenőrzése során a standolási kötelezettség teljesítését nem vizsgálják, vagyis nem kell napi szinten palackra pontos nyilvántartást vezetni a készletekről.

"Ez nem a legsűrűbb ital, és mégis ennyi visszamaradt a pohárban az áttöltés után" - mutatja a győri belvárosi vendéglátóhely pultosa.

Jó hír a vendéglátósoknak, hogy július 15-től megszűnt a kötelező standolás. Az alkoholtermékek készletforgalmi nyilvántartásának a vezetése azoknak a kereskedőknek volt eddig kötelező, akik nem rendelkeznek jövedéki engedéllyel. Ezt törölte a parlament a jövedéki törvény módosításával.

"Nemcsak az a könnyebbség, hogy ezt nem kell csinálni, hanem attól nem kell a vezetőnek tartani, hogy valamelyik alkalmazott valamit nem jól csinált, és ezért az egész üzletet, teszem azt, bezárják" - így Szabó László étteremtulajdonos. Azt mondja, a vállalkozók számára is fontos az ellenőrzés, mert jó ha látják, hogy a bevételhez képest valóban mennyi alkohol fogyott.

Szabó László étteremtulajdonos, Győr: "Hogyha egy olyan romlott kolléga van idézőjelben, ő is hozhat be szeszes italt, és eladja, a különbséget pedig nyilván elteszi zsebre. Ezt nekem mindenképpen, eddig is meg kellett akadályozni, és ezután is meg kell akadályoznom."

"Ez egy hitelesített négycentes mérőpohár, így a vendégek mindig a megfelelő mennyiséget kapják" - mondja egy másik csapos.

Nyáron kevesebb rövidital fogy, de hogy pontosan mennyi, azt eddig kötelező volt lemérni. 2009-ben a szocialista-kormány még a napi standolást is bevezette. Akkor győri kezdeményezésre országos tiltakozó akcióba kezdtek a vendéglátósok.

"Nekünk ez naponta plusz két óra volt, átlagosan éjfélkor zárt az üzlet, utána éjjel 2-ig itt kellett lenni, hogy a standolást megejtsük" - így Velin Csaba győri vendéglős. A rossz törvény mindössze egy hónapot élt meg, azóta csak havi nyilvántartást kellett vezetni, amit a pénzügyőrök ellenőriztek.

Velin Csaba étteremtulajdonos, Győr: "Mi a nagyfogyasztású alapanyagok, üdítő, sör és húsok, azt naponta standolunk, de például a 20 éves whiskey-t, azt felesleges folyamatosan standolni, azt évente egyszer elegendő, mert nincs belőle akkora fogyás, bejövök az üzletbe, és látom, hogy mennyi fogyott belőle. Tehát, ez az új helyzet óriási előnye, hogy rábízza a vállalkozóra, hogy milyen időközönként, milyen alapanyagot ellenőriz, leltároz, és ezzel hogyan tudja nyomon követni az üzletmenetet."

Az alkoholok eredetét továbbra is ellenőrzik. A kereskedőnek számlával kell igazolnia, hogy az adott terméket hivatalos forrásból vásárolta, illetve a pénzügyőrök az alkoholfokot, a zárjegyeket, és azok sorszámát is vizsgálhatják.