Azonban nem csak mellékszerepet, hanem akár főszerepet is betölthet étkezésünkben, ha például fasírtot készítünk belőle. Nem is gondolnád, de a cukkiniből készíthető fasírt valós alternatíva egy húsos fasírt helyett, ha épp valami könnyed feltétre vágysz. Még a húsimádók sem biztos, hogy hiányolni fogják belőle a husit.

Cukkini fasírt recept

Hozzávalók:
1 db cukkini
3 db tojás
1 gerezd fokhagyma
petrezselyem
zsemlemorzsa
reszelt parmezán
olaj
só

Mosd meg majd reszeld le a cukkinit. Jól sózd meg és rakd félre 10-15 percre. Nyomkodd ki a levét és egy tálban keverd össze a tojással, zúzott fokhagymával, sóval, petrezselyemmel, sajttal és annyi zsemlemorzsával, hogy jól formázható masszád legyen.
Formázz belőle pogácsákat és bő olajban süsd ki őket. Ha mindkét oldala szép aranybarna, papírtörlőre szedd ki őket, hogy felitasd a felesleges olajat.

Fogyasztható melegen, hidegen, előétel, köret vagy feltétként. Vagy akár délutáni nassolnivalóként is…😊

Az alap receptet természetesen ízlésednek megfelelően variálhatod:
- zsemlemorzsa helyett készíthetsz zabpelyhes fasírtot
- diétás fasírt készítéséhez olaj helyett süsd ki sütőben, tepsire helyezve a golyókat
- vegán verzióhoz hagyd ki belőle a tojást és beáztatott, kinyomkodott zsömlével helyettesítsd
- ha valami igazán különlegesre vágysz, a fasírt közepébe gyúrj mozzarella kockát és úgy süsd ki
- ha nem feltétként használod fel, akkor tálald fokhagymás tejföllel könnyed mártogatósként baráti összejövetelekre