A 26. pármai Pizza Világbajnokságon egyetlen magyarként Szabadfi Szabolcs, azaz Szabi, 38 ország 730 indulója közül, a világ 50 legjobb pizzása közé jutott, a 48. helyen végzett. Mivel a világversenyen egyetlen magyarként indult, így lényegében ő lett a világ legjobb magyar pizzakészítője.

Szabolcs idén sem csúszott le a Magyarország legjobb pizzasütője címről. A legnagyobb sikerét a gluténmentes kategóriában érte el, 772 ponttal a negyedik lett. Gluténmentes pizzájába még útifűmaghéjat is kevert a versenyen.

A pizzájához -pizza pala- a kedvenc alapanyagait vetette be: mangalica sonkával és spárgával bolondította meg versenyművét. A jelenlegi legnagyobb, leghíresebb olasz pizzakészítőt, Graziano Bertuzzót - Graziano Bertuzzo Scuola Italiana Pizzaioli – pizzaiskola is elvarázsolta a magyar pizzás és remekműve.

A kőszegi származású pék, Szabadfi Szabolcs egyébként Szombathelyen tanult péknek, jelenleg pedig Budapest egyik kiemelkedő péksége, a Panificio il Basilico, azaz a Bazsalikom Pékség útjait egyengeti. Március végén pedig élete egyik legnagyobb elismerését kapta meg: ő lett Magyarország legjobb pékje – Best of Budapest&Hungary.

Forrás: flyerz.hu; szeretlekmagyarorszag.hu