Ahhoz, hogy hosszú ideig tudjunk velük dolgozni, fontos megismernünk azok szakszerű alkalmazását, felépítését és karbantartását.

Cikkünkben szeretnénk bemutatni a nagyszerű Wüsthof márka egyes késeinek mindennapi alkalmazási területeit, a kések típusait, és a velük végezhető munkafolyamatok nagy részét is felfedezhetjük. Megismerhetjük ezeket az eszközöket kicsit közelebbről, és ezek alapján meg tudjuk határozni, hogy mely típusokra van szükségünk. A jó minőségű és megfelelően karbantartott eszközök növelhetik a termelékenységet a konyhában.

A Wüsthofról röviden

A céget 1814-ben alapították Solingen városában, amely hosszú késgyártási hagyománnyal rendelkezik. A Wüsthof azóta is töretlenül hódít elsősorban a németországi városokban, de már elterjedt szerte a világban. Ez nem csoda, hiszen olyan minőségi késeket kínál vásárlói számára, amelyekkel igazán hatékony eredményeket érhetnek el a konyhai munkavégzés területein.

Hol találhatók meg a termékek?

A márka késeinek megvásárlásához és megismeréséhez ajánlanám figyelmetekbe, a Chefs.hu webáruház oldalát. Hogy miért? Ez a webshop minden, a vendéglátásban elengedhetetlen eszközt, kelléket, kést, munkaruhát kínál. Gondolok itt a szakácsok, séfek, pincérek, felszolgálók, cukrászok vagy akár a lelkes, otthonukban tevékenykedő urakra és hölgyekre.

A webáruház kínálatában a Wüsthof márka kései közül, a Classic, Gourmet, Grand Prix, Silverpoint, Mcusta Zanmai termékek találhatók meg.

Classic

Kiváló minőséggel rendelkezik. A tökéletesen kialakított ergonomikus késeket fekete nyéllel látták el, amely szintetikus anyagból készül. A kialakítása révén kényelmes fogást biztosít, akár az egész napos használat során is. A sorozat széles kés választékot kínál, amely profi szakácsok közreműködésével lett megtervezve. Az élek a németországi ötvözött acélnak köszönhetően rendkívül hosszú élettartamúak, és könnyen karbantarthatóak.

Gourmet

Az egyedi és limitált kiadású Gourmet szett egy sor rozsdamentes acél kést és egy késtartót tartalmaz, amely a német Wüsthof műhelyből került ki. Ennek a nagyszerű márkának a termékeit a legnevesebb szakácsok is szívesen használják. Megjelenésében illeszkedik a modern konyhai stílusokhoz.

A kínálatban a faragó, csontozó, zöldséghámozó, szeletelő vagy szakács kések is megtalálhatóak, szinte mind a két megemlített Wüsthof sorozatban. Az alkalmazási területekről többségében a nevük árulkodik, mégis a szakácskés az, amely azért többféle feladatra is használható.

Fontos megemlíteni, bármely termék mellett döntesz, mindig olyan feladatra használd, amire kifejlesztették! Nem utolsó sorban pedig tartsd mindig tisztán eszközeidet, mert így tarthatod meg a hosszú élettartamát!